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我的打工记

wangchaowh 报告文学 2021-06-11 10:45:05 1 0

  我的打工记

  暑期大学生打工,在我以前心里只是一个再普通不过的字眼。然而今年亲身经历的暑期打工,让我真正感受到工作的辛苦 ,挣钱的不容易,社会的复杂……

  本着锻炼自己和解决一点经济困难的心理,开始了我人生的第一次暑期打工 。起初 ,我是想找一份和自己专业相关的工作。现实却没我想象的好。找了快一个星期也没找到 。最后还是同学支招――去酒店、饭店做服务员一定能进去。于是我就选择了孺子路(南昌市饮食一条街)比较正规且还算很有名气的饭店做服务员。果然一去就应聘成功 。虽然以前听过社会上大学生甚至研究生做服务员之类的事情。觉得很正常。但是,身为大学生的我真的有一天要自己亲身去做还是很难接受和需要很大的勇气的 。我暂且不谈大学生的我们有多么的伟大和高贵。但是毕竟我们在大学一直是我行我素非常自由的去享受别人的服务,也会存在一定的思维定势 ,我一个大学生做服务员呀。加上同事会用异样的眼光看你,心理很不是滋味 。这些在我后来的工作中都深有体会 。不过最终我还是决定做了 。

  第一天一进去就叫了一个比我小七八岁的小服务员教我。虽然做服务员很容易学 。但是还是有很多烦琐的程序、礼仪以及注意的事项还是要知道。不过,跟一个比我小七八岁的小服务员学心理还真不是滋味。但是没办法谁叫我要进来做服务员呢?毕竟人家比我先进来 。想到这些也就没什么 ,硬着头皮学。幸好我的记忆力好。除了一些实际的工作中需要特殊注意的不知道 。基本可以上岗了。

  接下来就是具体做上岗的事,也是我真正郁闷和伤心开始。第一个就是对客人要问好 。站岗时每一个客人从我们身边过都必须用统一的语言“中午好|晚上好,欢迎光临”。遇到素质高一点的客人还好 ,他会给一个微笑之类的表示感谢或者回应。遇到素质差一点的客人 ,那就会觉得很丢脸啊 。他们看都不看你 。不过说到底,还是我的一个思维定势。觉得自己是大学生的这样的去讨好别人。第二个就是上班的时候要绝对的服从领导的安排,否则就扣分(一分等于2元) ,那样的罚分是多如牛毛 。生杀予夺的经济大权。我们的工资其实很低,本来就是廉价的劳动力。在我们的工作中却还有很多的罚分制度 。不但上班有很多的规定,就连下班也规定。比如不能看准备为客人看的报纸 ,不能坐客人坐的沙发,不能在上客用厕所(只要是领导和衣服穿的干净的就可以,这是我们大家总结的和公司不成文的规定) ,以至于我们上个厕所要上六楼等等令我很生气。这不是歧视我们吗?当我去和领导理论的时候,他们只会用一个每个公司都有自己的规章制度来敷衍我们 。他们难道会不知道服务客人的主体和客人最接近的是我们服务员吗?第三个就是我觉得当初他们骗了我。嘴上说是包吃包住。可是吃的不知道有多差,我可以肯定的是这是我这辈子吃过的最差的饭 。那才是我想象中的真正的“大锅饭”。那些菜都是发黄的菜叶子煮成的 ,据说那是挑选出来卖给客人过后的“残次品 ”,而且很脏。甚至有变质的 。通常没进过饭店做事的人都认为里面包吃肯定吃的好,恰恰相反 ,你们错了 。或许没有人能想象我第一天是怎么吃饭的:我是吃进去又呕吐出来 ,为了不让大家看见和自己丢脸我又吃连续这样几次才吃下去。更可悲的是我第一天晚上就半夜起来拉肚子。这也是我五六年来的第一次 。真的一点也不夸张。我是一个对自己健康很在乎的人。如果一个人连最起码的健康都保证不了那还做什么 。所以我毫不犹豫的选择走。但是我同学再三劝阻,更重要的是看到那么多的小弟弟小妹妹们都能承受,我还真丢不起这个脸。也不想做一件事半途而废 。能做下来 ,真的是我下了很大的决心。不但是这个被骗了。连工作时间也骗了我 。这也是我想不干的重要原因之一。说好每天的中午2点下班 晚上9点下班。但是在实际的工作中 。这样的下班是几乎不可能的 。客人没走就不能下班的。但是从没说给我们加工资。听那些老员工说在别的饭店到了下班时间是有人来换班的 。可我们这没有。第四个也是我在这里面最郁闷的一个就是领导不行及劳动强度大。首先是领导能力差(当然这也是少数,比如我的上司),他根本不知道怎么去处理与员工的关系和如何的调动员工积极性 。令我们都很生气。除了罚分就没什么能激励我们工作的热情。而且总是照顾老员工 。不把新员工放在眼里。你先来的 ,你就必须接受这样的安排。其次就是做的不公平,比如在上班的时候服务客人拿东西都必须用托盘,领导就可以不拿 ,甚至是小小的一个部长(只是比我们多做了几个月,说白了是高级服务员)虽然没有明文规定 。但他们却是那样的做。对于有些安排或是做的不合理的 我们要给个说法。只会说一句,我比你更知道怎么做 。比如我快开学的时候去学校处理一点个人的事 ,请半天假都不行 。而那个什么小部长却休息一天半(这在我工作的一个多月中从没有的情况,最多只能休息一天)。当我去理论时的答案是“这是我的安排你不要管”。最后说一声更令我痛心的话是“走的人还想请假” 。

  劳动强度大是另一个严重伤害我的地方,每天从早上9:30到晚上9:30甚至10:00中间没超过一个半小时的休息。那么在这漫长的十多个小时里。在是生意忙的时候连站着休息都不可能 ,更不要说坐了 。最主要的是人员不够 ,对我们来说要去找到事来做,去服务客人。对客人或许是高级 、高质量的服务。但对我们来说是残酷的 。特别是生意忙的时候翻台,其实要完完整整的服务客人。非常难且累。足够你去做 ,从一开始的问好、拉座位、端茶倒水 、套包 、点菜、下单 、拿酒水、上菜、撤茶水 、分汤、换古碟等等还有很多中间不知道有多少要做的事 。非常细琐。一天下来会让你身心疲惫。

  在里面做服务员的生活,也让我学会了不少其中 。最重要的一个理念是“员工也是上帝 ”第一次的在我的概念中提出 。很可惜在实践上没有应用。不然今天的《 打工记》或许会是另一种写法。其它的如何服务客人,推销酒水 ,在那种很多人要你服务时的快速反应能力 。如何在这个小社会中生存。我发现了一个定律:你永远是一个输家在与同事的交往中。对于领导,只要你听话就是最好的员工 。不管你有没有能力。

  其实还有很多郁闷的事情和公司很郁闷的安排让我很郁闷。我就在这种郁闷且很累的环境中做了近两个月,在这两个月中 。说的夸张一点的是我每天都在做同一个梦。我出来了我不用做那么累的活和受那么郁闷的气。要让我用一句话来总结这个打工生活的话 。我会说“员工真苦 ,老板真狠”

  漫长的两个月的暑期打工生活终于结束了。我解放了。我自由了 。这是我的第一感觉 。那是心灵的释放。现在我不仅可以享受美好的大学生活,而且再也不用受人之气了。然而对于我来说更重要的在以后的学习中更加的努力,实现我当初出来时的誓言“永远不回到餐饮行业去做事 ,除非是经理级别的领导”这样我的付出才没有白费 。这才是我这次暑期打工的最大收获。

  这就是我的打工记,一篇充满怨恨的文章。几乎没有什么值得我去夸张和骄傲的事 。因为这件事对我伤害太深了。尤其是内心的。开学的体检中,我的体重由原来的64KG变成了56KG整整瘦了近10KG 。这更加深了我对公司的怨恨。

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